¿Malapata o Chumba? Los motes más curiosos que aún perduran en España

En Villaviciosa se produce la fava asturiana que el jurado ha considerado la mejor de Asturias. La indicación geográfica protegida garantiza que todo el proceso, desde la semilla hasta el envasado, se realiza dentro de la región. El cultivo comienza en mayo con la siembra en bandejas y la plantación posterior. La recolección tiene lugar entre septiembre y octubre, tras seis meses de trabajo intenso que dependen de las condiciones meteorológicas. Los responsables destacan la piel fina y la textura mantecosa del producto como sus principales cualidades. Para cocinar una buena fabada recomiendan paciencia y utilizar un género de primera calidad como este.

En Coirós un agricultor local exhibe limones de tamaño excepcional que superan el kilo de peso. Uno de los ejemplares pesa 1.181 gramos y contiene alrededor de 200 mililitros de zumo, el cuádruple de un limón convencional. El secreto del cultivo reside en la aplicación de ceniza procedente de churrascos junto con un trato muy cuidadoso de las plantas. El vídeo también destaca que en la zona todo se produce a gran escala, incluyendo lechugas de dimensiones notables.

En Galicia el campo envejece pero cada vez más jóvenes deciden dedicarse a la ganadería y la agricultura como forma de vida. Los estudiantes explican que siempre fue su pasión y que estudian para poder formar su propio futuro con una granja propia. Destacan que cultivar hortalizas, patatas y tener animales de producción permite autoabastecerse y reduce la dependencia del supermercado. Con 200 alumnos actualmente en el centro formativo, consideran que el relevo generacional es necesario porque el rural es lo que mantiene la ciudad y permite que el mundo siga viviendo.