El relevo generacional llega al campo gallego: jóvenes apuestan por la ganadería y agricultura

En Villaviciosa se produce la fava asturiana que el jurado ha considerado la mejor de Asturias. La indicación geográfica protegida garantiza que todo el proceso, desde la semilla hasta el envasado, se realiza dentro de la región. El cultivo comienza en mayo con la siembra en bandejas y la plantación posterior. La recolección tiene lugar entre septiembre y octubre, tras seis meses de trabajo intenso que dependen de las condiciones meteorológicas. Los responsables destacan la piel fina y la textura mantecosa del producto como sus principales cualidades. Para cocinar una buena fabada recomiendan paciencia y utilizar un género de primera calidad como este.

En Coirós un agricultor local exhibe limones de tamaño excepcional que superan el kilo de peso. Uno de los ejemplares pesa 1.181 gramos y contiene alrededor de 200 mililitros de zumo, el cuádruple de un limón convencional. El secreto del cultivo reside en la aplicación de ceniza procedente de churrascos junto con un trato muy cuidadoso de las plantas. El vídeo también destaca que en la zona todo se produce a gran escala, incluyendo lechugas de dimensiones notables.

En muchos pueblos de España los motes siguen siendo más reconocibles que los nombres propios. Surgen por oficios, anécdotas familiares o características físicas y se heredan de generación en generación. Durante una conversación distendida, varios participantes compartieron ejemplos como Malapata, Chumba, los Panochas o Cagaduros. Algunos recordaron motes de Las Palmas y de pueblos valencianos como Churilla. Aunque se considera que esta costumbre está perdiendo fuerza, los testimonios demuestran que aún despierta interés y nostalgia entre quienes los conservan.