Macarrones de San Juan: la receta rural de Ibiza con agua y azafrán

Tres crías de facoquero de quince días ya corretean por las instalaciones del Bioparc de Valencia. Los pequeños ejemplares pertenecen a una especie que combina rasgos de jabalí y guerrero medieval, con colmillos curvados y hocico verrugoso. Los adultos son descritos como animales superinteligentes y supervivientes de las sabanas africanas. El centro destaca que estos ejemplares demuestran que la naturaleza valora la adaptación por encima de la apariencia estética.

En el corazón de Vigo persiste una costumbre centenaria: la venta de ostras directamente en la calle. Lo que antes era un mercado con cestas al aire libre se mantiene hoy junto a un hotel que ocupa el solar original. Las mujeres de la zona heredaron los puestos cuando los hombres regresaban de faenar. Hoy se distinguen dos tipos principales de ostra gallega: la rizada, más cóncava y adaptada a las mareas, y la planita, criada en bateas y permanentemente sumergida. Durante la demostración se explica la forma segura de abrir el molusco: abordarlo por la punta hacia abajo para evitar accidentes y realizar un movimiento de palanca preciso.

The transcript presents lyrics from the song The Sun Is Falling Down. They convey a sense of emotional dependency and distress caused by absence. The verses focus on the inability to find peace or rest without the loved one. Dreams and distant fading countries add to the atmosphere of loss.

Pedro y su hijo Oscar elaboran una tortilla de patata de grandes dimensiones en una sartén tradicional de la familia. La receta incluye 52 huevos y patatas procedentes de Cataluña, alcanzando un peso aproximado de quince kilos. Durante la preparación comentan detalles sobre la técnica de volteo y la importancia de la sartén histórica que usan desde los orígenes del negocio. El ambiente es distendido y celebran que la tercera generación ya está en camino.