Pedro y Oscar preparan una tortilla gigante de cincuenta y dos huevos

Carlos Reija, maestro quesero que hace una década trabajaba como ganadero, decidió recuperar la receta histórica del queso O Cebreiro madurado. Este producto, elaborado originalmente por monjes benedictinos en el siglo IX para atender a los peregrinos del Camino Francés, fue uno de los más valorados de Europa en el siglo XVIII y llegó a ser obsequio real. En 1991 el queso obtuvo la denominación de origen protegida, aunque solo se producía en versión fresca. Reija invirtió dos años en investigar su maduración hasta conseguir un resultado que nadie consideraba posible con leche de vaca. Su esfuerzo fue premiado con la medalla de oro y el título de mejor queso de España en el Salón Gourmet de Madrid.

El vídeo presenta una receta familiar de albóndigas que se mantiene en la carta por su éxito probado a lo largo del tiempo. La preparación utiliza carne picada mezclada con pan rallado, ajo, sal, pimienta y un poco de leche. El toque distintivo llega con el vino de Jerez que forma la base de la salsa. Una vez fritas las albóndigas, se sirven acompañadas de patatas fritas y pan para aprovechar la salsa, destacando la simplicidad del plato que está listo en quince minutos.

Un grupo de pavos reales ha encontrado su hogar en el patio de la biblioteca de la Universidad de Sevilla. En total son 25 aves, incluida la nueva generación nacida hasta la primavera. Algunos estudiantes los llaman los porteros de la biblioteca por su presencia habitual en el recinto. Las aves, omnívoras, se alimentan de insectos, frutos y trozos de comida que les regalan los universitarios.

Niza se presenta como un destino que combina el encanto mediterráneo con una clara influencia italiana debido a su proximidad con la frontera. El vídeo recorre la emblemática Promenade des Anglais, donde destacan las características sillas azules, y menciona la posibilidad de ver los Alpes al fondo. El narrador invita a descubrir calles estrechas y coloridas junto con numerosas iglesias. También se alude al Parque Nacional del Mercantour, que permite disfrutar de mar y montaña en un mismo territorio. Al final del recorrido se propone un baño como recompensa tras el paseo, despidiéndose con un adiós a Tarraco.