Albóndigas de mamá: la receta tradicional que triunfa con vino de Jerez

Un grupo de pavos reales ha encontrado su hogar en el patio de la biblioteca de la Universidad de Sevilla. En total son 25 aves, incluida la nueva generación nacida hasta la primavera. Algunos estudiantes los llaman los porteros de la biblioteca por su presencia habitual en el recinto. Las aves, omnívoras, se alimentan de insectos, frutos y trozos de comida que les regalan los universitarios.

Niza se presenta como un destino que combina el encanto mediterráneo con una clara influencia italiana debido a su proximidad con la frontera. El vídeo recorre la emblemática Promenade des Anglais, donde destacan las características sillas azules, y menciona la posibilidad de ver los Alpes al fondo. El narrador invita a descubrir calles estrechas y coloridas junto con numerosas iglesias. También se alude al Parque Nacional del Mercantour, que permite disfrutar de mar y montaña en un mismo territorio. Al final del recorrido se propone un baño como recompensa tras el paseo, despidiéndose con un adiós a Tarraco.

Marta Gonca vive una experiencia interactiva en un taller de caramelos artesanales guiado por Marco. La participante aprende a trabajar la masa caliente a altas temperaturas, incorpora colorantes disueltos en agua y añade ácido cítrico para potenciar sabores como el de fresa. Tras mezclar los colores primarios y crear tonos secundarios, estira la mezcla en un gancho para modificar su textura y color. El proceso culmina con la unión de todos los tonos en un arcoíris que se transforma en una piruleta lista para degustar. El resultado es un dulce casero más saludable que los industriales, elaborado sin aditivos y con ingredientes naturales. Gonca expresa su satisfacción al final de la actividad.

Una faisana de Edwards nacida en el Bioparc de Fuengirola ha emprendido un largo viaje hasta Vietnam con una misión de conservación. La joven ave, de dos años de edad, forma parte de un esfuerzo para reintroducir la especie en los bosques vietnamitas, donde desapareció hace dos décadas debido a la pérdida de hábitat, la caza furtiva y los efectos de la guerra. Considerada una de las aves más amenazadas del planeta, esta faisana andaluza representa una esperanza para la recuperación de su población en libertad. El traslado ha sido destacado por su carácter simbólico y por la importancia de los programas de cría en cautividad para especies en peligro crítico.