Salgo con mil ideas y fuerza tras una experiencia inolvidable

Toño presenta su plato en el concurso culinario y lo dedica a su padre, con quien mantiene una relación complicada pero de gran influencia. Los jueces evalúan las preparaciones y destacan que el sabor general es bueno a pesar de algunos errores en ingredientes como el yuzu y el kudzu. Pepe muestra un emplatado más rústico y caótico que recibe críticas por su presentación, aunque las elaboraciones se consideran correctas. El segmento resalta las amistades formadas entre los participantes y el ambiente del programa.

Burgos se consolida como uno de los grandes destinos gastronómicos de España gracias a sus tres patrimonios de la humanidad y su título de ciudad creativa de la gastronomía. El reportaje recomienda visitar primero el Museo de la Evolución Humana, considerado el mejor del mundo en fósiles humanos, y probar después el menú temático de Miguel bajo el mismo techo. Otras paradas destacadas incluyen la cocina de Ricardo en el Camino de Santiago, una cata con dos de los mejores sommeliers en Tiempos Líquidos, la propuesta de mercado a la mesa de Raúl y el proyecto de los jóvenes talentos de Aura. El recorrido cierra con un tardeo en el bosque encantado que invita a disfrutar de la gastronomía local.

Germán ha abandonado MasterChef en una despedida emotiva del programa. El concursante agradeció al equipo la oportunidad y la experiencia vivida. Destacó que ha aprendido sobre autocontrol, autoreflexión y meditación, además de descubrir facetas desconocidas de sí mismo y de la cocina.

Jordi protagoniza una sesión práctica en la que despieza un cordero ante la cámara. El chef explica la importancia de identificar las coyunturas para realizar cortes limpios y extraer la silla sin dañar la pieza. Una vez deshuesada la carne, aplana la superficie y añade hierbas como tomillo y romero. El resultado es un corte enrollado inspirado en la cocina de Oriente Medio que se puede cocinar a la parrilla.