En Las Rozas, médicos prescriben huertos para combatir la ansiedad

Expertas en alimentación aclaran dudas sobre la congelación casera de productos. Recomiendan no introducir alimentos calientes en el congelador y siempre anotar la fecha para controlar su caducidad. Los guisos y platos cocinados se conservan unos tres meses, la carne picada roja alrededor de cuatro meses y las verduras hasta doce meses. Sin embargo, algunos alimentos como las patatas cocidas, el jamón o las mayonesas pierden textura y calidad al congelarse. El consejo principal es diferenciar entre lo que se puede congelar sin riesgo y lo que simplemente no mantiene buenas propiedades organolépticas.

Los productos ultracongelados permiten preparar comidas rápidas y saludables sin perder nutrientes. Verduras como guisantes y judías ya troceadas, junto con pescados envasados al vacío como merluza o lubina, se descongelan en minutos manteniendo su calidad. La ultracongelación se realiza en origen, lo que evita la pérdida de propiedades que sufren los alimentos frescos durante su almacenamiento. Además, las compras a gran escala estabilizan el precio del pescado durante meses. Para una correcta conservación, el congelador debe mantenerse entre -18 y -20 grados. Nunca se debe descongelar el pescado a temperatura ambiente, sino siempre en la nevera.

El debate sobre tender la ropa en los patios interiores de los edificios ha vuelto a surgir entre vecinos. Según el artículo 7 de la ley de propiedad horizontal, queda prohibido realizar alteraciones que afecten a la ventilación o la luz de los pisos inferiores. Varias residentes del bloque explican que las sábanas largas de la vecina del tercero caen sobre su patio, aunque ninguna ha presentado queja formal. Otras vecinas señalan que, por su edad, resulta muy incómodo subir hasta la azotea para tender. La decisión final corresponde a cada comunidad de propietarios, que debe valorar las circunstancias de sus vecinos sin que exista una norma única aplicable a todos los edificios.

La laguna de Fuente de Piedra, en Málaga, vive un año excepcional para los flamencos. Las lluvias han adelantado la llegada de la colonia y garantizan una buena temporada de cría. Este año se esperan más de 40.000 ejemplares, la mayoría ocupados en la incubación de huevos. El acceso a las zonas de cría está restringido y solo es posible con acompañamiento de responsables del entorno. El turismo ha aumentado notablemente y miles de visitantes acuden a contemplar la imagen de los flamencos hasta finales de agosto.