Ultracongelados en planta: por qué las verduras y el pescado mantienen todas sus propiedades

Expertas en alimentación aclaran dudas sobre la congelación casera de productos. Recomiendan no introducir alimentos calientes en el congelador y siempre anotar la fecha para controlar su caducidad. Los guisos y platos cocinados se conservan unos tres meses, la carne picada roja alrededor de cuatro meses y las verduras hasta doce meses. Sin embargo, algunos alimentos como las patatas cocidas, el jamón o las mayonesas pierden textura y calidad al congelarse. El consejo principal es diferenciar entre lo que se puede congelar sin riesgo y lo que simplemente no mantiene buenas propiedades organolépticas.

El debate sobre tender la ropa en los patios interiores de los edificios ha vuelto a surgir entre vecinos. Según el artículo 7 de la ley de propiedad horizontal, queda prohibido realizar alteraciones que afecten a la ventilación o la luz de los pisos inferiores. Varias residentes del bloque explican que las sábanas largas de la vecina del tercero caen sobre su patio, aunque ninguna ha presentado queja formal. Otras vecinas señalan que, por su edad, resulta muy incómodo subir hasta la azotea para tender. La decisión final corresponde a cada comunidad de propietarios, que debe valorar las circunstancias de sus vecinos sin que exista una norma única aplicable a todos los edificios.

En España crece el número de personas que acuden al médico por ansiedad, estrés o agotamiento. En el municipio de Las Rozas se ha puesto en marcha un proyecto piloto que ofrece una alternativa no farmacológica. Los médicos de atención primaria pueden prescribir actividades en un huerto y sesiones de arteterapia para pacientes con problemas leves o moderados de salud mental. Los participantes cultivan hortalizas como tomates y pimientos mientras realizan ejercicios de relajación y expresión artística. El objetivo es mejorar el bienestar emocional mediante el contacto con la naturaleza y el ritmo que esta impone, recordando que los humanos forman parte de ella.

La laguna de Fuente de Piedra, en Málaga, vive un año excepcional para los flamencos. Las lluvias han adelantado la llegada de la colonia y garantizan una buena temporada de cría. Este año se esperan más de 40.000 ejemplares, la mayoría ocupados en la incubación de huevos. El acceso a las zonas de cría está restringido y solo es posible con acompañamiento de responsables del entorno. El turismo ha aumentado notablemente y miles de visitantes acuden a contemplar la imagen de los flamencos hasta finales de agosto.