El Mar Menor alcanza 32 grados y amenaza su frágil ecosistema

En una aldea asturiana se celebra hoy una boda vaqueira con dos parejas que siguen el rito ancestral. Los novios suben a caballo hasta el altar mientras los invitados visten falda de paño, camisa, chaleco y toquilla. Solo quienes tienen raíces en la ganadería vacuna asturiana pueden casarse de esta forma y los figurantes participan de manera voluntaria. Los asistentes destacan la singularidad del evento y la expectación que genera el paso de los novios a caballo. Durante la ceremonia se realizan las preguntas rituales y se proclama el matrimonio ante los presentes.

La escasez de tractoristas cualificados se ha convertido en uno de los principales desafíos del sector agrario. La tecnificación de la maquinaria y la falta de relevo generacional dificultan encontrar personal con formación adecuada. La Fundación Agraria de Gimanéis y la Escuela Agraria de Les Bolles Blanques colaboran para ofrecer cursos de un mes dirigidos a jóvenes en situación de vulnerabilidad. Los participantes aprenden manejo de tractores, mantenimiento de radiadores, niveles de aceite y reparaciones básicas. Tras la formación teórica se realizan prácticas en empresas del sector. Esta iniciativa busca cubrir vacantes y facilitar la inserción laboral en un campo que requiere cada vez más profesionales especializados.

Las Pontes de García Rodríguez vive un día histórico con el desmantelamiento de cuatro de las cinco chimeneas de su central térmica. Vecinos del municipio gallego expresan su pesar por la pérdida de estos emblemas que durante cinco décadas definieron el paisaje y la identidad industrial del pueblo. La imagen de las torres era visible desde las montañas al llegar a la localidad y representaba la historia minera de generaciones enteras. El cierre de estas estructuras supone el apagón de un motor económico clave para el desarrollo industrial de España. Aunque la gran chimenea principal permanece en pie, el pueblo afronta el cambio de su horizonte con una mezcla de nostalgia y reconocimiento a su pasado.

Las altas temperaturas modifican los hábitos alimenticios de los consumidores hacia opciones más frescas y ligeras. Platos como el gazpacho, el salmorejo o las ensaladas con queso de cabra ganan popularidad porque ayudan a combatir el calor. En los restaurantes aumenta notablemente la demanda de sandía y melón, frutas con alto contenido de agua recomendadas para mantenerse hidratado. Al mismo tiempo se suspenden temporalmente preparaciones calientes como el caldo de pescado canario o el escaldón de gofio por su alto aporte calórico. Los expertos aconsejan reducir el consumo de alimentos grasos, muy condimentados o excesivamente calientes como los guisos para evitar golpes de calor. La clave está en elegir mejor los alimentos sin reducir necesariamente la cantidad de comida.