La longevidad se convierte en negocio de 3.500 millones de euros en España

El contenido explora cómo los ritmos circadianos influyen en la forma en que el organismo procesa los alimentos a lo largo del día. Según las explicaciones, el cuerpo está más preparado para gestionar la ingesta durante las horas diurnas, mientras que por la noche prioriza el descanso. Se recuerda el refrán popular transmitido por generaciones que aconseja desayunar abundantemente y cenar de forma ligera. Los expertos destacan que esta idea cuenta con respaldo en la biología de los relojes circadianos presentes en tejidos y órganos, aunque se precisa más investigación para cuantificar las ventajas adicionales de ajustar los horarios de comida frente a la calidad nutricional.

Un especialista en crononutrición detalla cómo organizar las comidas diarias según los ritmos circadianos del organismo. El desayuno debe incluir proteínas como huevos o yogur natural junto con grasas saludables y carbohidratos complejos para alcanzar el máximo nivel de alerta hacia las 10 de la mañana. La comida principal, que no debe retrasarse más allá de las dos y media de la tarde, se compone de mitad verduras, un cuarto de proteína de calidad y otro cuarto de carbohidratos complejos. Esta distribución favorece la coordinación motora por la tarde. Por la noche se aconseja una cena ligera rica en proteínas y algo de verdura, terminada al menos dos horas antes de dormir para no interferir con la secreción de melatonina que comienza a las nueve.

El contenido explica que el momento en que se ingieren los alimentos resulta tan relevante como su composición para la salud metabólica. Comer hidratos de carbono por la noche genera una respuesta glucémica peor que si se consumen por la mañana acompañados de proteína y fibra. Los ritmos circadianos regulan la liberación de hormonas y la actividad celular a lo largo del día. Una cena copiosa y tardía reduce la calidad del sueño y, con ello, la función de las células glía encargadas de eliminar toxinas del cerebro. La falta de sueño reparador se asocia con mayor riesgo cardiovascular, problemas inmunes y, a largo plazo, con enfermedades como el Alzheimer. Los expertos recomiendan tomar café solo por la mañana para no alterar la adenosina y preservar los ciclos de sueño.

Unas tomateras han aparecido de manera inesperada en una zona de obras del centro de Terrassa. La tierra utilizada en la construcción contenía semillas que germinaron y dieron lugar a centenares de plantas que los vecinos confundieron inicialmente con tomates cherry. La reacción de los residentes ha sido dispar. Algunos se mostraron encantados ante la posibilidad de contar con tomates gratis para ensaladas y gazpachos, mientras que otros consideraron que las tomateras no embellecen la zona y solicitaron su retirada. Ante las quejas, el ayuntamiento actuó de urgencia y los operarios procedieron a arrancar las matas para eliminar el problema de raíz.