Poppy se independiza: el patito abandona el hogar con solo nueve meses

El próximo Mundial de Fútbol se celebrará en condiciones de calor más extremas que en ediciones anteriores debido al cambio climático. Un estudio de World Weather Attribution estima que 26 de los 104 partidos superarán los 26 grados de temperatura de globo y bulbo húmedo, umbral a partir del cual el calor representa un riesgo para los jugadores. Cinco encuentros, incluida la semifinal que se disputará en Dallas, podrían superar incluso los 28 grados, nivel en el que los partidos deberían posponerse. En 1994, cuando Estados Unidos organizó el torneo por última vez, solo se esperaban 21 partidos en esas condiciones. Aunque algunos estadios contarán con aire acondicionado, miles de asistentes y trabajadores estarán expuestos al calor exterior. Los expertos subrayan la necesidad de intensificar los esfuerzos contra el cambio climático para mitigar estos riesgos.

La Real Fábrica de Tapices, creada por Felipe V en 1721, mantiene viva la tradición de los tintes naturales. En su jardín tintorio se cultivan especies como el cosmos, la rubia y el tajete, cuyas raíces y flores proporcionan una amplia gama de colores. La cochinilla americana, un insecto que parasita el nopal, aportó el carmín, mientras que el palo de campeche permitió obtener el negro que lució la corte de Felipe II. Otros colorantes como la cebolla, el nogal o las agallas de roble completan un abanico cromático que sigue utilizándose en la actualidad.

La asociación 5 al día ha organizado una visita a una frutería especializada para promover el consumo diario de cinco piezas de fruta y verdura. Durante el recorrido, José y Juan Pablo presentan varias opciones exóticas que no siempre se encuentran en los mercados habituales. Entre los productos destacados aparecen el mamí, el calamondín, mangos de distintas variedades, maracuyá procedente de Vietnam y el yac, un tubérculo crujiente apto para personas con diabetes. También se muestran tomates de temporada, berenjena asiática, un calabacín argentino llamado zuchiolo y el nabo daikon. Los presentadores explican formas sencillas de consumir cada uno de estos alimentos y subrayan la importancia de variar la dieta para mantener una alimentación equilibrada.

En el cortijo Isabel recibe a los cocineros para preparar un plato tradicional. Comienzan haciendo un sofrito con longaniza y carne que va sofriendo en el aceite. El empedrao consiste en arroz cocido con habichuelas y su propio caldo. La receta familiar queda de maravilla según los participantes y se disfruta en buena compañía.