Francisco al límite: niega a su hija y se enfrenta a un posible desahucio

Ramón y su cuadrilla trabajan en Calanda, zona de melocotones con denominación de origen, realizando el aclareo de los árboles para que los frutos alcancen el tamaño óptimo. Esta labor permite seleccionar los ejemplares que luego se embolsan en papel y llegar a producciones de entre 300 y 400 gramos por pieza. La superficie dedicada al cultivo oscila entre 300 y 350 hectáreas con una cosecha estimada en torno al millón de kilos. La cooperativa a la que pertenece Ramón emplea en campo a unas 160 personas durante la campaña. El melocotón resultante se caracteriza por su color amarillo, forma redonda, sabor dulce y textura crujiente que, según los productores, engancha cuando está en su punto de madurez.

Diego ha tomado una decisión arriesgada al abandonar su puesto de trabajo estable en Zaragoza para regresar a Paracuellos de Giloca y reabrir el bar de su familia. El establecimiento, que lleva cuatro generaciones en manos de la misma familia, se había ido apagando poco a poco hasta casi desaparecer. Ahora vuelve a ser el corazón del pueblo y el lugar donde se reúnen los vecinos para compartir historias y recuperar la vida social. Los habitantes destacan que la llegada del joven ha devuelto la alegría al municipio y ven en su gesto un ejemplo necesario para que los pueblos sigan existiendo.

El consumo de caballa y jurel ha bajado drásticamente en los hogares españoles. Según los participantes en el vídeo, la caída alcanza entre un 60 y un 70 por ciento. La principal razón es que estos pescados requieren tiempo para limpiarlos y cocinarlos, algo que choca con el ritmo actual de vida. Muchas personas prefieren opciones más rápidas y sin espinas. Además, varios jóvenes reconocen no saber qué es el jurel, lo que agrava la situación. Expertos recomiendan preparaciones sencillas como a la plancha o en escabeche para recuperar su presencia en las mesas.

Luciano Cedrés Albelo, de 83 años, sigue practicando pesca submarina casi a diario en las aguas del Atlántico. El pescador canario explica que comenzó a interesarse por esta actividad en los años 60 y que el mar representa para él una pasión irrenunciable. Durante la jornada, Luciano detalla su técnica de buceo a pulmón y las especies que suele capturar, como la vieja y la chopa. Al finalizar la inmersión, prepara un plato sencillo con el pescado fresco acompañado de papas arrugadas. El reportaje muestra cómo el deporte y el contacto con la naturaleza pueden mantenerse a cualquier edad, según el propio Luciano.