Fallece Elena Bianco, la voz de 'Será maravilloso viajar hasta Mallorca', a los 78 años

La centolla ha llegado a las lonjas gallegas con precios iniciales de 25 euros por kilo. La campaña arranca con escasas capturas debido a las condiciones meteorológicas. Los consumidores prefieren las hembras por su coral, aunque el macho ofrece mejor sabor. Para seleccionar una buena pieza se recomienda verificar que tenga un tono rosado y tapa dura.

En Conchar, en el Valle de Lecrín de Granada, la granada forma parte esencial del paisaje y la gastronomía local. Antonia, propietaria de un huerto y restaurante, cocina platos que incorporan esta fruta otoñal junto con productos de su propia huerta. Entre las recetas destacan el remojón de concha, con tomate seco, bacalao y aceitunas, y las migas con mel que combinan granada, chorizo y panceta. El reportaje también detalla el proceso de pelado de la granada para evitar manchas, con trucos prácticos como retirar el corazón y aplicar vinagre y bicarbonato.

Castilla-La Mancha ha concedido el reconocimiento Mujer Rural 2026 a Raquel, conocida en redes como la Pi-Influencer por sus vídeos sobre apicultura. La apicultora, con una década de experiencia y 360 colmenas, explica que las abejas almacenan miel en primavera y verano para el invierno, pero los años de altas temperaturas han reducido drásticamente la floración y, por tanto, la producción. Raquel señala que un año bueno una colmena puede dar unos 40 kilos de miel, mientras que en campañas adversas la cosecha puede caer a la mitad o incluso a cero. Además, alerta sobre la falta de relevo generacional en el sector y la escasa presencia de mujeres en el manejo de las colmenas, aunque sí hay muchas en tareas de envasado y comercialización. Su labor en redes busca precisamente atraer a más jóvenes y mujeres a esta profesión.

Una clínica dental móvil recorre los pueblos de Cuenca para llevar atención bucodental a los vecinos de la España vaciada. Francisco, el dentista al frente del proyecto, explica que la furgoneta equipada permite realizar extracciones y urgencias sin que los pacientes tengan que desplazarse a ciudades. El servicio recoge a los usuarios en sus casas y los atiende en la unidad o en clínicas fijas cercanas. Vecinos como los de Palomares del Campo destacan que sin esta iniciativa resultaría imposible acceder a cuidados dentales básicos. La iniciativa busca reducir la desigualdad sanitaria en zonas rurales con baja densidad de población.