Milagros produce 11.000 kilos de pimientos de Herbón pese a las olas de calor
Milagros acumula 45 años dedicados al cultivo de pimientos de Herbón y mantiene una producción anual de entre 10.000 y 11.000 kilos. La actual campaña comenzó con dificultades por lluvias abundantes que retrasaron el crecimiento de las plantas y continuó con temperaturas muy elevadas que quemaron parte del fruto y aumentaron el nivel de picante. La agricultora defiende el sabor y el aroma de los pimientos tradicionales frente a las variedades modificadas genéticamente que no pican pero pierden identidad. Estos pimientos llegaron en el siglo XVII de México de la mano de los franciscanos y se han convertido en un producto emblemático de las mesas gallegas durante el verano.