María aprende a fabricar helado de pistacho en el obrador de Guillermo

Tulatu, una joven elefanta asiática del zoológico de Oregón, ha sido captada jugando con una pelota de gran tamaño. Con casi año y medio de edad y 580 kilos de peso, la cría utiliza el juego para simular escenarios de combate y fortalecer su cuerpo. El zoológico estadounidense muestra así el desarrollo natural de la animal en su etapa de aprendizaje.

Un agricultor de la Axarquía muestra a Cristina los aguacates que están recolectando en estos días. En la finca cultivan cinco variedades diferentes y actualmente se centran en Alhambra, Lamjas y Riz. Los árboles pueden mantenerse productivos entre 40 y 50 años. La producción se comercializa a través de una asociación de agricultores ecológicos que envía los pedidos directamente desde el almacén al consumidor final. En la jornada de hoy se gestionan alrededor de quinientos pedidos. El aguacate malagueño se distribuye principalmente por el Mediterráneo español.

Pilar trabaja en su huerta donde cultiva lechugas ecológicas de variedades como Batavia Dragone y hoja de roble roja. Utiliza únicamente agua, sol y estiércol de sus ovejas, sin pisar nunca la tierra para mantenerla en buen estado. Cada semana prepara pedidos para unas 40 familias que incluyen sus productos y los de otros productores ecológicos de la zona, siguiendo un modelo de kilómetro cero.

Los llamados incendios de sexta generación o megaincendios presentan características extremas impulsadas por el cambio climático. Estos fuegos generan su propia meteorología, liberan grandes cantidades de calor que originan pirocúmulos y provocan cambios bruscos en el viento junto con rayos que inician nuevos focos. El incendio de Solsonés en Lleida en 1998 supuso un cambio de paradigma al alcanzar 4 km/h y quemar 27.000 hectáreas en 12 horas. Desde entonces, Cataluña ha registrado fuegos cada vez más intensos, como el de Torrefeta y Flores Jack, que alcanzó los 30 km/h de velocidad punta.