La mejora genética del trigo aumenta el rendimiento pero encarece los cultivos
El trigo de crecimiento rápido que se cultiva en estos campos no es transgénico, sino el resultado de décadas de mejora genética tradicional orientada a mayor rendimiento, resistencia y uniformidad. Agricultores como Rafael adquieren las semillas a empresas especializadas que garantizan la producción, aunque esto eleva los costes por el precio de las semillas, fertilizantes químicos y fungicidas. El modelo actual permite producir más, pero genera dependencia de variedades muy concretas y un sistema agrícola cada vez más estandarizado.
