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El calor adelanta la vendimia: España vive la cosecha más temprana de su historia

Las altas temperaturas están alterando el calendario tradicional de la vendimia en España. Según el testimonio de agricultores como Cipri Guillén, la recogida de uva se ha adelantado casi un mes respecto a las fechas habituales de mediados de octubre. Este año se ha iniciado a finales de agosto, marcando la vendimia más temprana de la que hay registros documentados. El aumento de las temperaturas obliga a trabajar con termómetros que superan los 25 grados ya a primera hora de la mañana. La consecuencia más inmediata es una reducción notable de la producción. Los rendimientos han bajado de forma significativa tanto en cereal como en viñedos, lo que genera preocupación por la sostenibilidad económica del sector agrícola a nivel nacional. Los agricultores señalan además que no pueden repercutir el incremento de costes en el precio final de sus productos, lo que pone en riesgo la continuidad de muchas explotaciones y dificulta el relevo generacional en el campo.