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Murcia produce pitaya durante ocho meses: de junio a febrero la fruta del dragón

La región de Murcia se ha consolidado como zona de cultivo de pitaya, una fruta tropical también conocida como fruta del dragón. Las plantaciones, que llevan unos diez años en España, permiten cosechas entre mediados de junio y casi febrero. Los agricultores recogen la fruta por filas, comenzando a las seis de la mañana y finalizando a la una del mediodía. El color rojo intenso indica el momento óptimo de recolección y los rendimientos alcanzan entre 30 y 35 mil kilos por hectárea. Tras la recogida, la pitaya se clasifica por tamaño en palés. La flor de la planta, que solo se abre una noche, ha dado origen al nombre popular de reina o dama de la noche.