Blindan la almeja de carril: nueva marca de calidad contra el fraude
Los productores de almeja de carril en Galicia han decidido proteger su producto estrella con una nueva marca de calidad. La cofradía de Carril, principal vendedora de almejas en España, emitirá sellos junto con albarán y factura para que el consumidor pueda verificar la procedencia. La medida responde a la venta frecuente de chirla u otras almejas portuguesas etiquetadas como de carril en mercados y supermercados. Los responsables destacan el trabajo artesanal y las condiciones únicas de la desembocadura del río Ulla como factores que diferencian su producto. Tras las últimas riadas, que causaron una elevada mortandad, la oferta es escasa y los precios han subido. La cofradía invita a comparar el sabor para apreciar la diferencia con otras almejas.
