Galicia inaugura la temporada de berzas para el cocido gallego
Las berzas han comenzado a llegar a los mercados de Galicia marcando el inicio de la temporada de guisos otoñales. En los campos locales se recolectan varias variedades de esta verdura que forman la base del tradicional cocido gallego. Productores explican que algunas son más agrias y otras más dulces según el momento de brote y que resultan ideales para sopas y caldos. El precio aproximado para el consumidor oscila entre dos y tres euros por kilo y su preparación requiere solo unos cuarenta minutos una vez que la carne está cocida.