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La patata francesa desbanca a la española por precios de liquidación en hostelería

La patata española atraviesa una grave crisis de identidad en la hostelería. La llegada masiva de producto francés, vendido a precios de liquidación, está desplazando al cultivo nacional en bares y restaurantes. Agricultores de Castilla y León denuncian la pérdida de 3.000 hectáreas de cultivo anuales y alertan de que casi el 75% de las patatas que se consumen proceden de Francia. El resultado es un producto de menor calidad que afecta tanto a cocineros como a consumidores. Los productores reclaman un etiquetado más claro que incluya el país de origen y la fecha de recolección para que el consumidor pueda elegir patata española de temporada y evitar que la tortilla de patata pierda su identidad.