Reel

El tomate pierde sabor en la nevera: consejos para comprarlo barato y bueno

El tomate es la hortaliza más consumida a nivel mundial y en España cada persona compra entre 11 y 12 kilos al año. El reportaje señala que, además de la pérdida de sabor, el precio elevado genera preocupación entre los consumidores que buscan un equilibrio entre calidad y coste. Para lograr tomates sabrosos sin gastar demasiado, los expertos recomiendan acudir a un frutero de confianza que ofrezca productos de temporada y variedades locales tradicionales. Estas opciones priorizan el sabor frente a la durabilidad y suelen ser más baratas cuando están en su momento óptimo. Otro consejo clave es optar por productos de kilómetro cero, ya que maduran más tiempo en la planta y conservan mejor su aroma. Finalmente, se desaconseja guardar los tomates en la nevera porque el frío rompe las enzimas responsables del sabor.