Mercadona lidera mercaurantes con 3.000 millones facturados: hostelería denuncia competencia desleal
La moda de los 'mercaurantes', híbridos entre supermercado y restaurante, está revolucionando los hábitos alimenticios en España. Mercadona, liderada por Juan Roig, domina este segmento con su división de platos cocinados que genera 3.000 millones de euros al año y controla más de la mitad del mercado en gran distribución. Los datos son elocuentes: 5,8 millones de actos de consumo en secciones de comida lista para comer, con un crecimiento anual del 28%. Casi 7 millones de personas compran estos productos, y 1,3 millones lo hacen dentro de las tiendas, lo que supone una tasa de conversión del 18,5% que resta clientes a la hostelería tradicional. La patronal hostelera ya habla de competencia desleal y exige medidas. En este contexto, Juan Roig lanzó en 2024 una frase profética: 'En 2050 las cocinas habrán desaparecido de las viviendas', augurando que cocinar será excepcional y la comida preparada dominará los hogares.