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Nueva ley obliga a bares y restaurantes a ofrecer raciones en tres tamaños

Una nueva norma obliga a bares y restaurantes a ofrecer raciones en tres tamaños distintos: pequeñas, normales y grandes. El objetivo principal es reducir el desperdicio alimentario y evitar que toneladas de comida acaben en la basura cada año. Algunos establecimientos ya aplican este modelo con tapas, medias raciones y raciones completas, lo que según ellos reduce el desperdicio. La medida también obliga a reorganizar cartas, precios y el servicio en cocina. Las reacciones entre clientes y hosteleros son mixtas. Mientras algunos ven la norma como acertada y flexible según el apetito, otros la consideran injusta por imponerse por ley sin tener en cuenta las costumbres de cada local.