Flo presenta un salmón jugoso con espuma de queso que enamora a los jueces
Flo ha presentado un plato de salmón que ha recibido elogios por parte de los jueces durante la degustación. El pescado destaca por su jugosidad, el aliño equilibrado y una cocción suave que mantiene la delicadeza del producto. La espuma que acompaña al salmón, elaborada con queso suave, nata y yemas, aporta una textura esponjosa muy valorada por los comensales. Miki ha expresado su satisfacción con el resultado y ha felicitado al cocinero por el buen trabajo. Durante la prueba surgen comentarios sobre la posible mejora en el grosor del molde y algunas preguntas sobre los ingredientes de la espuma, que se responden con detalle.