El mutábal tradicional se elabora con berenjena y no con garbanzos
Un concurso de televisión ha puesto a prueba los conocimientos culinarios de sus participantes con una pregunta sobre el mutábal. Tras varios intentos fallidos con vegetales como lentejas, remolacha o patata, la respuesta correcta resultó ser la berenjena. El presentador aclaró que el mutábal es una pasta similar al hummus pero elaborada tradicionalmente con berenjena en lugar de garbanzo. Destacó su sabor y recomendó probarlo como alternativa a la versión más conocida.