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Madre e hija lideran la cocina rondeña en Chuandar con productos de la tierra

María e Isabel dirigen desde 1989 una casa de comidas en Chuandar con el objetivo de transmitir los sabores de Ronda y la provincia de Málaga. Ambas lideran un equipo formado por mujeres tanto en sala como en cocina y destacan el uso de productos locales como la presa de Angus, la seta marzuelo, el huevo de oca, el rodaballo y la pierna de chivo. La cocina se presenta como una experiencia emocional que combina cremosidad, aceites de Jaén y verduras de la zona. El establecimiento mantiene una apuesta constante por ingredientes de proximidad tras más de tres décadas de actividad.