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Jambrina trenza sus ajos a mano en tradición sin máquinas

Jambrina destaca por la calidad de sus ajos y por mantener el trenzado manual de las cabezas. El proceso se realiza anudando tres cabezas como si se tratara de una trenza sin intervención de máquinas. La siembra de la semilla tiene lugar a finales de octubre o principios de noviembre. El ajo requiere frío para su correcto desarrollo según explican los productores locales.