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Kimchi adictivo: la comida coreana que engancha tras el primer bocado

Un cineasta comparte su experiencia en la frontera entre Corea del Sur y Corea del Norte mientras trabajaba en su segunda película. Durante el viaje probó kimchi y sufrió molestias digestivas iniciales, pero pronto descubrió que el alimento fermentado resulta adictivo. Tras la primera impresión, el kimchi se incorporó a su dieta diaria y aportó beneficios para el organismo. El relato subraya que muchas personas no están habituadas a los fermentos, aunque su consumo regular mejora la adaptación y el bienestar.