Por qué el cerebro de los adolescentes consume el 25% del azúcar corporal
El cerebro humano, aunque representa únicamente el 2% del peso corporal, consume el 25% del azúcar disponible. Esto resulta especialmente relevante para los adolescentes, que requieren hasta un 50% más de calorías que algunos adultos. La calidad de los alimentos importa más que la cantidad. Mientras el chocolate genera dopamina de forma temporal, opciones como sardinas y nueces aportan omega-3 y fibra esenciales para la microbiota y la producción de neurotransmisores.